אז שוב שלום לכם..
בחיים לא חשבתי שאני יגיע לזה.. אבל אני מתכוון לפרסם באתר 2 מתכונים !
המתכונים להכנת קנטקי פרייד צ'יקן – הידוע בשם KFC

מידע בקצרה:
KFC (ראשי תיבות שפירושן "קנטקי פרייד צ'יקן") היא רשת מסעדות מזון מהיר פופולרית המתמקדת בהגשת מנות בשר עוף מטוגן. מטה הרשת שוכן בעיר לואיוויל שבקנטקי.

אני אישית אכלתי ראשונה KFC לפני כשנה וחצי כשהייתי בפולין , לפני זה לא אכלתי ומאז אני חולה על זה, הייתי מת שיפתחו סניף בארץ ובאמת שלא ידעתי שיש כאלה 🙂
בארץ הם לא מפותחים והרבה סניפים נסגרו, הרוב באיזור המרכז (ואני צפוני למי שלא יודע)
קיים כרגע סניף בראשון לציון (איפה שחברה שלי גרה, אז יוצא לי לאכול שם) , בתל אביב ושאר איזור המרכז.

השגתי 2 מתכונים , לא יודע כמה הם מדוייקים.. להכנת עוף בציפוי פריך – מנת הבית של KFC
והנה המתכונים

מתכון 1-

מצרכים:
12 שוקיים
קופסת מי קוקוס
2 ביצים טרופות
כף גדושה פפריקה
פירורי לחם
פטרוזילה קצוצה
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)

הכנה:
להשרות את השוקיים במי הקוקוס, בסביבות שעה.
להכין שתי צלחות, באחת ביצים ותבלינים בשניה פירורי לחם ופטרוזיליה. לטבול את העוף בתבלינים ואח"כ בפירורי הלחם, להדק היטב. להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן. לסדר את השוקיים, להזליף שמן זית בנדיבות, להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות 40 דקות או עד שמזהיב, להפוך באמצע בעדינות. כמה שהקריספיות הזאת טעימה….

מתכון 2-

מצרכים:
12 כנפי עוף נקיות מנוצות
1 כוס קמח (או קמח מלא)
מעט מים
1 כוס פירורי לחם
3 עלי דפנה
1 פלפל צ'ילי חריף
חופן קטן של גרגרי פלפל שחור
שלוש שיני שום חצויות
שמן לטיגון עמוק.

אופן ההכנה:
שמים את הכנפיים בסיר וממלאים אותו במים כדי כיסוי הכנפיים.
מניחים על אש גבוהה.
מוסיפים את השום, עלי הדפנה, הצ'ילי וגרגרי הפלפל השחור ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים כחמש דקות נוספות.
מסירים מהאש ומסננים את הכנפיים מהנוזלים. חוצים את הכנפיים לשניים.
מערבבים את הקמח עם מעט מים ליצירת בלילה סמיכה.
טובלים כל כנף בבלילה ולאחר מכן בפירורי הלחם ומניחים בצד.
מחממים את השמן לטיגון עמוק.
כאשר השמן חם מטגנים את הכנפיים עד להזהבה יפה ומי שאוהב אפילו עד להשחמה.
מגישים חם.

 

מקווה שזה יצא טעים
אשמח לתגובות!!!
תהנו, אלעד